シカ肉専門店の北海道産ファームおいしいシカ肉を広げようと、マイスターが一品一品を熟成庫で冷温熟成ここだけしかないお肉を全国にお届けします。

北海道産ファーム

店舗情報

0138-85-8711

0138-85-6010

事務所 〒042-0952

北海道函館市高松町575−33 1F

E-mail hokkai@dousan.info

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当社は「エゾシカ肉推奨制度」認定の安心・安全なお肉です

当社のエゾシカ肉は北海道庁が策定した「エゾシカ衛生処理マニュアル」に基づいた、厳しい衛生基準の検査をクリアした処理工場です。 

 

和食からフランス料理まで 多彩なシカ肉

お取引先では、シカ肉のたたきが人気です。寿司では職人さん曰く「マグロの中トロに近い触感で、肉のうまみもある為人気です」との事。 懐石料理としても使用されております。

またフランス料理では高級食材として扱われており、肉料理のメインディッシュとしてステーキやシチューとしてテーブルを飾っております。

 

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商品一覧

お知らせ

2016年11月8日 日本テレビ報道番組(全国版) ニュース エブリ- [news every] 16:25〜 弊社が放送されました!

2016年11月8日

STV札幌テレビ放送(北海道版) どさんこワイド 「道産子ワイド」  16:25〜 弊社が放送されました!

2016年6月13日

弊社の鹿肉を使ったお店「西池袋 ビストロ・アクア」さん、と弊社がヤフーニュースの記事になりました!

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